4 PERSONNES
FACILE
15 MIN + 5 min. de cuisson

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INGRÉDIENTS

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10 cl de purée de kalamansi ou de citron vert 
3 cl de purée de banane fraîche 
10 cl de jus d'orange 
7 cl de pulpe de fruits de la passion 
22 cl de jus de pomme 
150 g de glace pilée pour le streusel :
80 g de beurre 
75 g de sucre semoule 
30 g de farine 
3 pincée de sel 
3 pincée de quatre épices 
sucre glace

PRÉPARATION

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1. Mettez tous les ingrédients du Streusel dans un bol et roulez-les  entre vos mains pour obtenir de gros grumeaux sableux réguliers. Tassez ces grumeaux dans des petits cercles du diamètre des verres à cocktail, sur une épaisseur de 7 mm, recouvrez de quelques grumeaux de streusel sans les tasser, faites cuire pendant 5 mn. Laissez les Streusels refroidir et saupoudrez-les finement de sucre glace.

2. Passez les purées, jus et pulpe de fruits au blender avec de la glace pilée.

Versez le mélange dans un verre, déposez un sablé de Streusel sur le dessus du verre et garnissez d’une cerise.

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BON RAFRAÎCHISSEMENT ! 
                                                    
                                                                                         Joana, Chloé et Tiphaine