Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

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Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 1 œuf
- 130 g de farine
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1/2 paquet de levure chimique
- 12 cl de crème allégée semi-épaisse 
- 1 cuillère à soupe de lait
- 150 g de fruits rouges surgelés (mélangés, ou myrtilles seules)
- 1 petite poignée de pépites de chocolat

 

Préparation de la recette :

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Matériel : Moule à muffins et caissettes en papier

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

 

Réaliser deux mélanges : 

-Mélange sec : dans un saladier, mélanger la farine, le sel, et la levure; ajouter les pépites de chocolat.
-Mélange humide : dans un second récipient, battre l’œuf et la crème ; ajouter progressivement le sucre, puis le lait. 

Verser le mélange humide sur le mélange sec. 
Et verser sur le tout, les fruits rouges encore gelés ; mélanger l'ensemble grossièrement.
Répartir la pâte dans des moules à muffins, préalablement garnis de caissettes en papier.
Laisser reposer 15 min... 
Faire cuire 1/2 heure, les muffins doivent commencer à dorer.

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N'GADI Assia