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@linéix
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Par toutatix, ils sont fous ces collégiens...
Poulet à l'algérienne
Étapes :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Déposer le poulet dans un plat allant au four. Ajouter les tomates, les olives, l’ail et l’oignon.
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le safran, le cumin et la coriandre. Saler et poivrer.
Badigeonner le poulet du mélange d’huile, verser le surplus autour du poulet puis ajouter l’eau.
Mettre au four jusqu'à une cuisson à cœur de 77 °C (170 °F) (mesurée avec un thermomètre inséré dans la poitrine), soit environ 50 minutes.
Yann, votre reporter préféré
13/03/2019
Ingrédients :
- 1 poulet entier de 1,2 kg , coupé en morceaux
- 8 petites tomates fraîches ou en conserve, coupées en deux
- 1/2 boîte d’olives noires et vertes dénoyautées et tranchées
- 2 gousses d’ail, dégermées et hachées
- 1 oignon, émincé
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- jus d’un citron
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de safran (facultatif)
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre moulue
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- sel et poivre du moulin
Envie de découvrir une délicieuse recette de poulet ?
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